طريقة عمل كيكة فاخرة بنكهة اللوز محشية بالشوكولا مزينة بالجوز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ندخل على المقادير :
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها...

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .



انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5- ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً



6 اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7- ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف





- اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 - 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة



ستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9- دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب ... انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10- اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم .....


وواتمنى الردود:j**10:

وااااو الطريقة سهلة
ححاول جربها بالعيد
الله يسلمون ايديكي يا غالية
دمت بود

يا هلا وغلا فيكي يا همس المشاعر, نورتِ الموضوع بردك المتالق.

جزاك الله كل خير غاليتي
+
احلة تقييم لعيونك

شكرا لك من الاعماق يا عازفة لحن الحنين, والف شكر لك على المرور الكريم اللذي اسعدني وادخل البهجة الى قلبي, نورت صفحتي بوجودك يا عسل.

واااو روعة
يسلموووو

جميلة جدا
شكرا لك صديقتي

وآآآآآآو
يسلمووو ه الايآآدي الله لا يحرمنا من ابدآعكم ياربي

وودددي لكك

شكرا لكم جميعا على ردودكم الحلوة مثلكم والله اسعدتوني بردودكم الله يعطيكم العافية

العفووووو ي غآليةة انتي الاحلى بمواضيعكك وردودكك

شكرا لك غاليتي عموضوعك الرائع
جعله الله في ميزان حسناتك باذن الله

شكرا لك

شكرا لك